فوائد السبانخ الصحية
نظرا للقيمة الغدائية للسبانخ فإنه يعطي للجسم عدة فوائد رائعة و التي سوف نتكلم عليها .
1 : الدورة الدموية
فلسبانخ فوائد لا تعد و لا تحصى فهي تعطي قوة لصحة القلب و الدورة الدموية بالخصوص ، و يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وذلك لإحتوائه على اللوتين و كميات كبيرة من الالياف و مضادات الأكسدة.
2 : محاربة السرطانات القاتلة
نظرا لإحتوائه على مضادات قوية للأكسدة كالفلافينويدز و أكاروتينات و هي مواد تساعد في محاربة الأمراض السرطانية و خاصة سرطانات الجهاز الهضمي و سرطان الأمعاء و الجلد.
3 : خسارة الوزن
للسبانخ عدة منافع غدائية و يعتبر من الخضروات المشبعة للجوع ، كما ينصح به اخصائين الحمية خصوصا الحميات المتعلقة بخفض الوزن وذلك بتميزه بكثرة الألياف التي تساعد على امتلاء المعدة و الشعور بالشبع و له ميزة خاصة هو انه لا يحتوي على سعرات حرارية.
4 : دور السبانخ في تحسين الهضم.
للسبانخ قدرة قوية على تعزيز كفاءة و صحة الجهاز الهضمي و ذلك بإحتوائه على كمية مهمة من الالياف الضرورية لتحسين عملية الهضم و حركة الأمعاء و وضع حد للمشاكل المتعلقة بالإمساك.
5 : دور السبانخ في تقوية وظائف جهاز المناعة.
ففي السبانخ عدة فوائد ،من بينها انه يساعد على تعزيز و تقوية جهاز المناعة و يساعد أيضا على محاربة الالتهابات و العدوى بإحتوائه على الفيتامينات A,C,E و هي ومضادات أكسدة قوية .
6 : دور السبانخ في علاج فقر الدم
أول ما ينصح به الطبيب عندما يزوه المريض المصاب بفقر الدم هو تناول السبانخ ذلك باعتباره عنيا بالحديد و حمض الفوليك الضروريين جدا لبناء الكريات الدم الحمراء.
7 : دور السبانخ في صحة العظام
تعتبر السبانخ من الخضروات المهمة في تقوية العظام و مقاومة هشاشة العظام و الوقاية منها ، اد يعتبر للسبانخ مصدرا مهما للكالسيوم و الفوسفور و الفيتامين k وجميع هذه العناصر ضرورية للنمو و تقوية العظام و الحفاظ على كتافتها.
8 : دور السبانخ في تنظيم ضغط الدم
يساعد السبانخ على تنظيم ضغط الدم اذ يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم و يتوفر ايضا على مستوى عال من البروتينات المهمة في منع تضييق الشرايين.
القيمة الغدائية للسبانخ
للسبانخ خاصية فريدة فهي تعتبر من الخضروات الورقية داكنة اللون و يعتبر اللون الداكن او اللون الأخضر الداكن من مميزات السبانخ الجيدة ، و كلما كان اللون داكنا كلما كانت جودة السبانخ جيدة . و يعتبر السبانخ مصدر غني بالعديد العناصر الغذائية منها الكالسيوم و الماغنيزيوم و النحاس و حمض الفوليك و مضادات الأكسدة القوية و تعتبر السبانخ من الخضروات البروتينية الخالية من الدهون.
نصائح مهمة لإستهلاك السبانخ.
من خلال ما تعرفنا إليه على فوائد السبانخ العديدة و ما يحتويه من عناصر فيتامينية و غدائية مهمة و من هنا سنعرض عليك نصائح مهمة لإستهلاك السبانخ بطريقة صحية و سليمة للإستفادة من هذا العنصر الغدائي المهم.
للسبانخ الجيدة ميزة تميزه على باقي أوراق السبانخ الغير الجيدة ، فللسبانخ الجيدة لون داكن على مستوى الاوراق و على مستوى السيقان.
طريقة تخزين السبانخ لمدة أطول.
ينصح بتخزينه في الثلاجة تكون درجة حرارتها منخفضة و لا يجب غسله للحفاظ على جميع مكوناته الطبيعية ، و وضعه في أكياس و يجب ايضا تفريغ الاكياس التي تخزن فيها قدر الإمكان من الهواء و إحكام غلق الكيس للحفاظ على جودة السبانخ لفترة أطول و يبقى محافظ على السبانخ بفوائده لعدة أيام.
طريقة طبخ او تناول السبانخ
تبقى الطريقة الجيدة للإستفادة من السبانخ و من جميع عناصرها الغدائية هي طريقة السلطة أو شربه على طريقة عصير أو مشروب مع مكونات أخرى أو مطبوخ على البخار او عن طريقة الشواء.